Глюкозамин что это за вещество и при чём тут хитозан? Глюкозамин и N-ацетил-D-глюкозамин служат звеньями, из которых построена цепь хитозана. Если цепь разобрать ферментами, эти звенья освобождаются и становятся самостоятельными производными хитозана. Разбираем, чем глюкозамин отличается от N-ацетил-D-глюкозамина, какую роль они играют в организме и что известно о них из исследований у людей.
Звенья, из которых построен хитозан
Хитин и хитозан представляют собой длинные цепи из повторяющихся звеньев. Звеньев всего два вида:
- N-ацетил-D-глюкозамин (сокращённо GlcNAc): звено с ацетильной группой, из таких звеньев в основном состоит хитин;
- глюкозамин (GlcN): то же звено без ацетильной группы, со свободной аминогруппой. Именно таких звеньев больше в хитозане.
Оба вещества относятся к аминосахарам: это молекулы сахара, в которых одна группа заменена на аминогруппу 1.
- звено со свободной аминогруппой
- основное звено хитозана
- одно из самых изученных у людей производных хитозана
- звено с ацетильной группой
- основное звено хитина
- строительный блок гиалуроновой кислоты
Как глюкозамины получают из хитозана
В цепи хитозана звенья связаны между собой. Чтобы получить свободный глюкозамин и N-ацетил-D-глюкозамин, связи нужно разорвать. Это делают ферменты. Неспецифические ферменты, например папаин из папайи, расщепляют хитозан до смеси коротких цепей, олигосахаридов, и отдельных звеньев, глюкозамина и N-ацетил-D-глюкозамина 2.
Какую роль глюкозамины играют в организме
Глюкозамин и N-ацетил-D-глюкозамин организм использует как строительный материал. Из них собираются гликозаминогликаны: длинные молекулы, которые удерживают воду и придают упругость тканям 1.
| Где нужны | Какие молекулы строятся | Зачем |
|---|---|---|
| Суставы | гликозаминогликаны хряща, гиалуроновая кислота суставной жидкости | упругость хряща и «смазка» сустава |
| Кожа | гиалуроновая кислота | удержание влаги и упругость |
| Слизистые | гликопротеины слизи | защитный слой на поверхности кишечника и других органов |
| Поверхность клеток | кератансульфат и гликопротеины | связь клеток между собой и с окружением |
N-ацетил-D-глюкозамин после приёма внутрь всасывается и распределяется в организме. В обзоре описано, что он дозозависимо усиливал синтез гиалуроновой кислоты в клетках кожи 1.
Что показали исследования у людей
Глюкозамин одно из самых изученных у людей производных хитозана. Больше всего работ посвящено суставам, есть и крупные наблюдательные исследования.
- Структура сустава. В рандомизированном двойном слепом исследовании 212 человек старше 50 лет с остеоартритом коленного сустава три года ежедневно принимали глюкозамина сульфат или плацебо. В группе плацебо суставная щель сузилась в среднем на 0,31 мм, в группе глюкозамина на 0,06 мм 3. Сужение щели отражает истончение хряща.
- Боль. В метаанализе 18 рандомизированных исследований у людей с остеоартритом коленного сустава глюкозамин значимо уменьшал боль 4.
- Наблюдение за полумиллионом человек. В британской когорте UK Biobank (495 077 человек, наблюдение около 9 лет) регулярный приём глюкозамина был связан со снижением общей смертности на 15% и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 18% 5. У 466 039 участников без сердечно-сосудистых заболеваний глюкозамин был связан со снижением риска сердечно-сосудистых событий на 15% 6. Это наблюдательные данные: они показывают связь, но не доказывают причину.
- Иммунные клетки. В лабораторной работе N-ацетил-D-глюкозамин, как и олигосахариды хитозана, поддерживал жизнеспособность иммунных клеток крови человека и повышал долю NK-клеток 7.
Глюкозамин в хитозановом комплексе и в добавках для суставов
Глюкозамин для суставов обычно выпускают как отдельное вещество, в виде сульфата или гидрохлорида, и принимают в больших порциях. В хитозановом комплексе глюкозамин и N-ацетил-D-глюкозамин работают иначе: это одна из трёх групп производных хитозана, которые действуют вместе.
| Добавки с глюкозамином | Хитозановый комплекс | |
|---|---|---|
| Что внутри | одно вещество, соль глюкозамина | три группы производных хитозана |
| Глюкозамины | глюкозамин | глюкозамин и N-ацетил-D-глюкозамин |
| Дополнительно | иногда хондроитин | соли хитозана и олигосахариды разной длины |
| Задача | в основном суставы | обмен веществ, кишечник, печень, слизистые |
Почему звенья работают вместе с олигосахаридами
После расщепления хитозана ферментами в смеси остаются и отдельные звенья, и короткие цепи. Олигосахариды растворимы в воде, всасываются и обладают собственной активностью 8. Глюкозамины дают организму строительный материал для гликозаминогликанов. Соли хитозана добавляют свойства пищевых кислот. Поэтому мы говорим о трёх линиях действия производных хитозана, и сочетание всех трёх делает комплекс многофункциональным.
Как помогает хитозановый комплекс и как его принимать
Наш ACTIVE+ содержит глюкозамин и N-ацетил-D-глюкозамин вместе с солями хитозана (сукцинатом, лактатом и аскорбатом) и олигосахаридами разной длины. Все три группы представлены в сопоставимых количествах. Звенья хитозана образуются на этапе биоэнзимолиза: фермент папайи папаин и комплекс хитиназ расщепляют растворённый хитозан при 42–45 °C. Хитозановый комплекс раскрывает свои возможности в длительном приёме, поэтому мы рекомендуем курс не менее трёх месяцев.
Все хитозановые комплексы усиливают действие некоторых лекарств. Если принимаете такие препараты, разносите приём комплекса и лекарства примерно на 4 часа:
- препараты от давления: могут резко снизить давление;
- инсулин и сахароснижающие: производные хитозана сами снижают сахар;
- антикоагулянты и аспирин: разжижают кровь;
- FITO с куркумой дополнительно: противозачаточные;
Схему лечения меняйте только вместе с врачом.
Частые вопросы
Глюкозамин и N-ацетилглюкозамин: в чём разница?
Это два вида звеньев одной цепи. У N-ацетил-D-глюкозамина есть ацетильная группа, у глюкозамина её нет. N-ацетил-D-глюкозамин напрямую используется для синтеза гиалуроновой кислоты.
Можно ли получить глюкозамин из еды?
В обычной еде свободного глюкозамина практически нет. В организме он образуется сам, а в добавках его получают из хитина и хитозана.
Заменяет ли хитозановый комплекс добавки для суставов?
Нет, у них разные задачи. Хитозановый комплекс поддерживает обмен веществ, кишечник и слизистые, а глюкозамины в нём служат одной из трёх групп производных. Схему поддержки суставов обсудите с врачом.
Источники
- Chen J.-K., Shen C.-R., Liu C.-L. N-acetylglucosamine: production and applications. Marine Drugs. 2010;8(9):2493–2516. doi:10.3390/md8092493
- Gonçalves C., Ferreira N., Lourenço L. Production of low molecular weight chitosan and chitooligosaccharides (COS): a review. Polymers. 2021;13(15):2466. doi:10.3390/polym13152466
- Reginster J.Y., Deroisy R., Rovati L.C. и соавт. Long-term effects of glucosamine sulphate on osteoarthritis progression: a randomised, placebo-controlled clinical trial. Lancet. 2001;357(9252):251–256. doi:10.1016/S0140-6736(00)03610-2
- Ogata T., Ideno Y., Akai M. и соавт. Effects of glucosamine in patients with osteoarthritis of the knee: a systematic review and meta-analysis. Clinical Rheumatology. 2018;37(9):2479–2487. doi:10.1007/s10067-018-4106-2
- Li Z.-H., Gao X., Chung V.C.H. и соавт. Associations of regular glucosamine use with all-cause and cause-specific mortality: a large prospective cohort study. Annals of the Rheumatic Diseases. 2020;79(6):829–836. doi:10.1136/annrheumdis-2020-217176
- Ma H., Li X., Sun D., Zhou T., Ley S.H., Gustat J., Heianza Y., Qi L. Association of habitual glucosamine use with risk of cardiovascular disease: prospective study in UK Biobank. BMJ. 2019;365:l1628. doi:10.1136/bmj.l1628
- Xu W., Jiang C., Kong X., Liang Y., Rong M., Liu W. Chitooligosaccharides and N-acetyl-D-glucosamine stimulate peripheral blood mononuclear cell-mediated antitumor immune responses. Molecular Medicine Reports. 2012;6(2):385–390. doi:10.3892/mmr.2012.918
- Muanprasat C., Chatsudthipong V. Chitosan oligosaccharide: biological activities and potential therapeutic applications. Pharmacology & Therapeutics. 2017;170:80–97. PMID 27773783. doi:10.1016/j.pharmthera.2016.10.013
Продукция Green Voice не является лекарственным средством. Информация в статье носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача. При хронических заболеваниях, беременности, кормлении грудью и приёме лекарств посоветуйтесь с врачом перед началом приёма.
