Статьи
Олигосахариды хитозана: что это и как они действуют

Олигосахариды хитозана представляют собой короткие цепи, которые получают, расщепляя длинную молекулу хитозана. Из всех производных хитозана их изучают больше всего: именно с ними выполнено большинство работ о механизмах действия и исследования у людей. Разбираем, что такое олигосахариды хитозана, почему длина цепи меняет свойства вещества и как олигосахариды действуют в кишечнике и в обмене веществ.

Что такое олигосахариды хитозана

Хитозан-полимер состоит из тысяч звеньев. Если разрезать эту цепь ферментами, получаются фрагменты разной длины. Короткие фрагменты, от 2 до 20 звеньев с молекулярной массой меньше 3,9 кДа, называют олигосахаридами хитозана, или хитоолигосахаридами 1,2.

Олигосахариды занимают своё место в семействе производных хитозана рядом с солями хитозана (сукцинатом, лактатом и аскорбатом) и отдельными звеньями, глюкозамином и N-ацетил-D-глюкозамином. Олигосахариды не равны хитозану: это отдельная группа веществ со своими свойствами.

2–20 звеньев
в цепи олигосахарида
менее 3,9 кДа
молекулярная масса
растворимы
в воде, в отличие от полимера

Как получают олигосахариды

Ферменты расщепляют хитозан мягко и позволяют управлять длиной цепей. В одной из работ смесь олигосахаридов после ферментативного гидролиза разобрали по длине: цепи из двух звеньев составили 18,8%, из трёх 24,8%, из четырёх 24,9%, из пяти 17,7%, из шести 7,1%, остальное пришлось на более длинные цепи 3. Так получается не одно вещество, а смесь цепей разной длины.

Длина цепи имеет значение. Олигосахариды с меньшей молекулярной массой и большим числом свободных аминогрупп обычно сильнее как антиоксиданты: в коротких цепях эти группы доступнее, чем в длинном полимере 4. Поэтому смесь цепей разной длины работает шире, чем одна фракция.

Чем олигосахариды отличаются от хитозана в капсулах

Хитозан-полимер
  • тысячи звеньев
  • в воде не растворяется
  • остаётся в просвете кишечника
→
Олигосахариды хитозана
  • от 2 до 20 звеньев
  • растворяются в воде
  • всасываются и распределяются по тканям

Хитозан-полимер не растворяется в воде и действует в кишечнике как сорбент. Олигосахариды растворимы, хорошо всасываются в кишечнике и выводятся преимущественно с мочой 5. В исследовании на животных короткие олигомеры из двух и трёх звеньев после приёма внутрь быстро появлялись в крови и распределялись по тканям 6.

Как действуют олигосахариды хитозана

Углеводы
ЗадачаПосле еды с быстрыми углеводами сахар резко растёт.
Как это работаетОлигосахариды тормозят кишечный фермент альфа-глюкозидазу и переносчики глюкозы SGLT1 и GLUT2 7.
РезультатУ людей с предиабетом за 12 недель снизились сахар после нагрузки и гликированный гемоглобин 8.
Кишечный барьер
ЗадачаКлетки слизистой связаны плотными контактами, которые не пропускают лишнее.
Как это работаетОлигосахариды ускоряли сборку плотных контактов между клетками кишечника человека 9.
РезультатСлизистая становилась менее проницаемой для крупных молекул 9.
Микрофлора
ЗадачаПолезные бактерии кишечника перерабатывают волокна в полезные кислоты.
Как это работаетОлигосахариды служат пищей для бактерий и усиливают образование бутирата и ацетата 10.
РезультатУ мышей многократно росла доля Akkermansia, бактерии, которая поддерживает слизистый слой 11.
Холестерин
ЗадачаПечень расходует холестерин на синтез желчных кислот.
Как это работаетОлигосахариды связывают соли желчных кислот почти так же, как лекарственная смола 12.
РезультатУ мышей усиливались работа рецептора ЛПНП и переработка холестерина в печени 13.
Защита клеток
ЗадачаОкислительный стресс и хроническое воспаление повреждают клетки.
Как это работаетОлигосахариды связывают свободные радикалы и снижают выработку воспалительных веществ 4.
РезультатУ людей с предиабетом за 12 недель снизились IL-6 и TNF-α 8.

Что показали исследования у людей

  • Сахар после еды. В двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании люди с предиабетом 12 недель принимали олигосахарид хитозана по 1,5 г в сутки. Снизились сахар после сладкой нагрузки и гликированный гемоглобин, уменьшились воспалительные маркеры IL-6 и TNF-α, вырос адипонектин, гормон жировой ткани, который повышает чувствительность к инсулину 8.
  • Однократный приём. 500 мг олигосахарида вместе со сладким напитком сглаживали подъём сахара через час у людей с нарушенной толерантностью к глюкозе и у здоровых 14.

Механизмы подтверждаются и в экспериментах. У животных олигосахариды снижали образование глюкозы в печени и повышали активность фермента AMPK, который регулирует энергетический обмен клетки 15, а также уменьшали воспаление в печени при высокожировом рационе 16.

Купить хитозановый комплекс
ACTIVE+, водорастворимый хитозановый комплекс Green Voice, флакон 50 мл

Безопасность олигосахаридов

Олигосахариды хитозана нетоксичны 5. В эксперименте приём внутрь 500 мг на килограмм массы в сутки в течение 50 дней не повлиял на функцию почек и печени 17. У людей с аллергией на ракообразных хитозан не вызывал реакций: аллерген, белок мяса, удаляют при производстве 18. При тяжёлой аллергии в прошлом начинайте приём после консультации врача.

Олигосахариды в составе комплекса

Олигосахариды сильны, но в хитозановом комплексе они не единственный и не главный компонент. Вместе с ними работают соли хитозана, которые привносят свойства пищевых кислот, и глюкозамины, строительный материал для гликозаминогликанов. Сочетание трёх групп производных делает комплекс многофункциональным, а смесь цепей разной длины расширяет спектр активности.

Как помогает хитозановый комплекс и как его принимать

Наш ACTIVE+ содержит олигосахариды хитозана широкого диапазона длины вместе с солями хитозана (сукцинатом, лактатом и аскорбатом), глюкозамином и N-ацетил-D-глюкозамином. Все три группы представлены в сопоставимых количествах. Олигосахариды образуются на этапе биоэнзимолиза: фермент папайи папаин и комплекс хитиназ расщепляют растворённый хитозан, а при нужной длине цепей процесс останавливают нагреванием. Олигосахариды хитозана входят также в PRE-BIO и пастилки TABS.

ACTIVE+, хитозановый комплекс Green Voice, флакон 50 мл
ACTIVE+, хитозановый комплекс Green Voice
ACTIVE+
Водорастворимая смесь низкомолекулярных олигосахаридов хитозана, полученных ферментативным гидролизом.
Как принимать: 10–12 капель на 250 мл воды, сока или смузи, 2 раза в день. Можно в кефир, пюре.
Курс: не менее 3 месяцев: через этот срок оценивают результат по анализам.
Мягкий старт: если желудок чувствительный, начните с 1–2 капель и постепенно прибавляйте по 1–2 капли.
Купить хитозановый комплекс
Лекарственные взаимодействия: важно

Все хитозановые комплексы усиливают действие некоторых лекарств. Если принимаете такие препараты, разносите приём комплекса и лекарства примерно на 4 часа:

  • препараты от давления: могут резко снизить давление;
  • инсулин и сахароснижающие: производные хитозана сами снижают сахар;
  • антикоагулянты и аспирин: разжижают кровь;
  • FITO с куркумой дополнительно: противозачаточные;

Схему лечения меняйте только вместе с врачом.

Частые вопросы

Олигосахариды хитозана и хитозан: одно и то же?

Нет. Олигосахариды представляют собой короткие цепи, полученные из хитозана. В отличие от полимера они растворяются в воде и всасываются.

Почему важна смесь цепей разной длины?

Цепи разной длины различаются по активности. Смесь работает шире, чем одна фракция, поэтому мы сохраняем широкий диапазон молекулярной массы.

Почему олигосахариды изучают больше других производных?

Они растворимы в воде, а их длину можно точно измерить и стандартизовать. Поэтому с олигосахаридами выполнено большинство работ о механизмах и исследования у людей.

Читайте также

Источники

  1. Gonçalves C., Ferreira N., Lourenço L. Production of low molecular weight chitosan and chitooligosaccharides (COS): a review. Polymers. 2021;13(15):2466. doi:10.3390/polym13152466
  2. Anil S. Potential medical applications of chitooligosaccharides. Polymers. 2022;14(17):3558. PMID 36080631. doi:10.3390/polym14173558
  3. Park J.K., Chung M.J., Choi H.N., Park Y.I. Effects of the molecular weight and the degree of deacetylation of chitosan oligosaccharides on antitumor activity. International Journal of Molecular Sciences. 2011;12(1):266–277. PMID 21339986. doi:10.3390/ijms12010266
  4. Marmouzi I. и соавт. Recent updates in pharmacological properties of chitooligosaccharides. BioMed Research International. 2019;2019:4568039. PMID 31781615. doi:10.1155/2019/4568039
  5. Muanprasat C., Chatsudthipong V. Chitosan oligosaccharide: biological activities and potential therapeutic applications. Pharmacology & Therapeutics. 2017;170:80–97. PMID 27773783. doi:10.1016/j.pharmthera.2016.10.013
  6. Chen M., Jin J., Ji X., Chang K., Li J., Zhao L. Pharmacokinetics, bioavailability and tissue distribution of chitobiose and chitotriose in rats. Bioresources and Bioprocessing. 2022;9(1):13. doi:10.1186/s40643-022-00500-y
  7. Yu S.-Y. и соавт. Antidiabetic effect of chitosan oligosaccharide (GO2KA1) is mediated via inhibition of intestinal alpha-glucosidase and glucose transporters and PPARγ expression. BioFactors. 2017. PMID 27388525. doi:10.1002/biof.1311
  8. Kim H.J., Ahn H.Y., Kwak J.H., Shin D.Y., Kwon Y.-I., Oh C.-G., Lee J.H. The effects of chitosan oligosaccharide (GO2KA1) supplementation on glucose control in subjects with prediabetes. Food & Function. 2014;5(10):2662–2669. PMID 25222285. doi:10.1039/c4fo00469h
  9. Mehmood T., Pichyangkura R., Muanprasat C. Chitosan oligosaccharide promotes junction barrier through modulation of PI3K/AKT and ERK signaling intricate interplay in T84 cells. Polymers (Basel). 2023;15(7):1681. PMID 37050295. doi:10.3390/polym15071681
  10. Zhang C., Jiao S., Wang Z.A., Du Y. Exploring effects of chitosan oligosaccharides on mice gut microbiota in in vitro fermentation and animal model. Frontiers in Microbiology. 2018;9:2388. doi:10.3389/fmicb.2018.02388
  11. Wang Y., Liu S., Tang D., Dong R., Feng Q. Chitosan oligosaccharide ameliorates metabolic syndrome induced by overnutrition via altering intestinal microbiota. Frontiers in Nutrition. 2021;8:743492. doi:10.3389/fnut.2021.743492
  12. Coreta-Gomes F., Silva I.M.V., Nunes C. и соавт. Contribution of non-ionic interactions on bile salt sequestration by chitooligosaccharides: potential hypocholesterolemic activity. Journal of Colloid and Interface Science. 2023;646:775–783. doi:10.1016/j.jcis.2023.05.056
  13. Zong C., Yu Y., Song G., Luo T., Li L., Wang X., Qin S. Chitosan oligosaccharides promote reverse cholesterol transport and expression of scavenger receptor BI and CYP7A1 in mice. Experimental Biology and Medicine. 2012;237(2):194–200. doi:10.1258/ebm.2011.011275
  14. Jeong S., Cho J.M., Kwon Y.-I., Kim S.-C., Shin D.Y., Lee J.H. Chitosan oligosaccharide (GO2KA1) improves postprandial glycemic response in subjects with impaired glucose tolerance and impaired fasting glucose and in healthy subjects: a crossover, randomized controlled trial. Nutrition & Diabetes. 2019;9:31. doi:10.1038/s41387-019-0099-4
  15. Liu S.-H., Chen F.-W., Chiang M.-T. Chitosan oligosaccharide alleviates abnormal glucose metabolism without inhibition of hepatic lipid accumulation in a high-fat diet/streptozotocin-induced diabetic rat model. Marine Drugs. 2021;19(7):360. doi:10.3390/md19070360
  16. Bai Y., Zheng J., Yuan X., Jiao S., Feng C., Du Y., Liu H., Zheng L. Chitosan oligosaccharides improve glucolipid metabolism disorder in liver by suppression of obesity-related inflammation and restoration of peroxisome proliferator-activated receptor gamma (PPARγ). Marine Drugs. 2018;16(11):455. doi:10.3390/md16110455
  17. Mattaveewong T., Wongkrasant P., Chanchai S., Pichyangkura R., Chatsudthipong V., Muanprasat C. Chitosan oligosaccharide suppresses tumor progression in a mouse model of colitis-associated colorectal cancer through AMPK activation and suppression of NF-κB and mTOR signaling. Carbohydrate Polymers. 2016;145:30–36. doi:10.1016/j.carbpol.2016.02.077
  18. Waibel K.H., Haney B., Moore M. и соавт. Safety of chitosan bandages in shellfish allergic patients. Military Medicine. 2011;176:1153–1156.

Продукция Green Voice не является лекарственным средством. Информация в статье носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача. При хронических заболеваниях, беременности, кормлении грудью и приёме лекарств посоветуйтесь с врачом перед началом приёма.

28.10.2026